迎宾大厨上菜全是机器人！-买球官网平台

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2019-07-01

机器人餐厅炒菜机器人。文、图/广州日报全媒体记者黄子宁　　顺德两家“世界500强”企业美的、碧桂园布局机器人产业不断提速。日前，碧桂园人才管理部运营的微信公众号发布一则“碧桂园机器人餐饮招募令”，机器人餐厅项目进一步“揭开面纱”。　　去年，碧桂园集团董事会主席杨国强对外宣称，碧桂园计划在全球范围内开设千家机器人餐厅，作为机器人谷首批项目。记者了解到，该项目的首家“旗舰店”位于碧桂园总部

炒菜。

文、图/广州日报全媒体记者黄子宁

　　顺德两家“世界500强”企业美的、碧桂园布局机器人产业不断提速。日前，碧桂园人才管理部运营的微信公众号发布一则“碧桂园机器人餐饮招募令”，机器人餐厅项目进一步“揭开面纱”。

　　去年，碧桂园集团董事会主席杨国强对外宣称，碧桂园计划在全球范围内开设千家机器人餐厅，作为机器人谷首批项目。记者了解到，该项目的首家“旗舰店”位于碧桂园总部，目前正在装修中。

　　另外，美的打造的智能制造产业基地、博智林机器人谷都在近期有新进展。据悉，年内将有数款在顺德工厂“下线”。另外，8款“碧桂园造”建筑机器人已进入工地现场测试。

　　关注：“500强”企业布局

　　去年9月，碧桂园决定砸重金跨界布局机器人产业，机器人餐厅成为碧桂园打造的机器人谷下的首批项目之一。

　　记者曾采访获悉，这家“餐厅”主打人工智能服务，当食客进门，从迎宾、点餐、食材准备、烹炒到上菜，都由机器人完成。现场，记者看到不少未来或投入使用的餐饮机器人。彼时，据博智林透露，博智林机器人欲将这一项目标准化，未来待机器人谷项目投入运营后，将标准化“机器人餐厅”推向市场。

　　在此前，杨国强曾表示：“未来，每间餐厅有几十个机器人，每个机器人都让大厨教会它做一个菜，制造几万个机器人，在国内做中餐厅，也可能推广到欧美乃至全世界。”据悉，碧桂园未来有计划在全球范围内开设千家机器人餐厅。

　　记者曾采访获悉，机器人可做三丝炒肉、杏鲍菇炒牛肉等菜肴。机器人餐厅项目负责人曾表示，当时“餐厅”内的机器人可炒24道顺德菜，而川菜、湘菜也是“信手拈来”。

　　值得关注的是，机器人餐厅是碧桂园在布局机器人产业方面除了建筑机器人外的另一个“拳头产品”。今年2月底，博智林方曾接受记者采访时表示，预计在今年上半年可以完成餐厅研发，后期开店数量要依赖运营方。“如果条件许可，未来将尽快铺排机器人餐厅项目”。

　　据悉，机器人餐厅首个实体店位于顺德北滘的碧桂园集团总部。目前，该店正在装修中，预计很快将投入使用。

　　进展：启动项目人才储备

　　日前，顺企碧桂园人才管理部运营的“碧桂园i尚学习”微信公众号发布一则“碧桂园机器人餐饮招募令”，面向社会招聘机器人餐厅相关岗位。据悉，在此前，机器人餐厅储备店长陆续招募到位。

　　据这一“招募令”，记者获悉，目前碧桂园成立了机器人餐饮公司，该公司秉承丰富、健康卫生、快速、好吃、实惠、富有科技感的理念，打造大规模连锁机器人餐厅，将饮食科学与相结合，代替人类从事繁复的烹饪劳动以及服务工作，享受科技带来的便利和时尚。

　　那么此次机器人餐厅项目将准备储备哪些人才？记者看到，该公司将招聘前厅机器人训练师、后厨机器人训练师等和机器人相关的岗位人才。而所谓的机器人训练师，则是要协助厨师做好菜肴制作和辅助工作，配合师傅完成交代工作等。另外，还将集中招募传统厨师岗位，如厨师长、后厨主管以及炒锅、烧腊、水台等分工岗位。

　　待遇上，这些岗位多为月薪5000元左右，厨师长月薪可高达9000元。享受月休4~8天待遇，以及企业五险、住房补贴、商业保险等企业福利。

　　未来机器人餐厅内是否全部实现人工智能化，目前还未有定论。但值得关注的是，机器人餐厅的出现，未来或颠覆传统的餐饮业态，探索结合机器人产业新的智能餐饮商业模式。

　　关注：三龙湾顺德片区机器人产业布局进展

　　1.美的库卡智能制造产业基地

　　数款机器人可在顺德工厂生产并下线

　　据悉，美的库卡“联姻”，数年前成为区域产业经济发展的佳话。库卡，作为机器人“四大家族”企业，其在德国产业中具有举足轻重的作用。

　　2018年3月，美的库卡“联姻”约一年后，便决定在三龙湾顺德片区内的北滘镇——美的集团总部所在地新建面积超过千亩的智能制造产业基地。据悉，除了目前已经建完并投入使用的b1工厂外，其他厂区的建设也在规划中。

　　此前，据库卡机器人（广东）有限公司负责人介绍，这一产业基地将规划建设以库卡华南总部及制造基地项目为核心的智能制造科技园。

　　在智能制造科技园内，计划设置了智能制造、智能物流、智能医疗、智慧家居四大业务板块，包括机器人本体制造中心、研究中心、示范中心和华南区域总部等。“智能制造板块，由美的和库卡联手，未来实现机器人生产机器人的愿景。智能物流板块，则由库卡子公司瑞仕格在这里研发，并向全球提供先进的搬运、拣选等机器人和先进的智能买球平台的解决方案。”

　　值得关注的是，库卡机器人（广东）有限公司负责人表示，目前美的库卡智能制造产业基地内b1工厂已经建成投入使用，6月已试产。值得期待的是，据园区方透露，未来库卡供应国内的各款机器人都可以实现“顺德造”。

　　据悉，该制造基地已有了产线规划，包括新工厂规划了kr30/60、kr3机器人产线。而在今年，顺德工厂将有数个产品型号可以完成生产并下线。

　　2.博智林机器人谷

　　首个机器人生产工厂成功交付

　　除了机器人餐厅外，碧桂园布局成立的博智林所打造的机器人谷项目，同样备受关注。

　　据悉，仅成立不足一年，博智林机器人就加快产业投产前的硬件建设。记者了解到，在6月前，博智林机器人科研项目实验试制中心c栋工厂正式成功交付。据了解，交付的c栋工厂总共3层，计容面积约5万平方米，主要生产该公司自主研发的各类机器人。

　　在此前，该公司通过招聘信息，透露了不少关于该项目的最新动态。据悉，博智林机器人的业务内容包括“机器人本体及其核心零部件、相关的机器人核心技术，系统的研发、智造、运营”。另外，博智林开发研制中的产品主要为应用于建筑业、餐饮、物业管理、医疗、农业、智能家居、制造业等领域的机器人、智能设备及系统。

　　随着产业布局变大，人才需求剧增。其透露，截至今年6月，其机器人团队规模超过2600人，硕士以上人才占比超过40%，博士在研发人员中占比超过16%，硕博学历人才数量极为可观。

　　另据透露，截至今年6月，博智林机器人已陆续递交申请专利超过300件，在研产品超过20种，有8款建筑机器人已进入工地现场测试。

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